El Ayote

El ayote en dulce es una tradición a nivel nacional durante noviembre.
Según investigaciones gastronómicas, el ayote o calabaza es una verdura que tiene su origen en Europa. Mientras que otros aseguran que este fruto se cultivaba en la región antes de la época precolombina.  

Recetas de Ayote:
http://www.deguate.com/artman/publish/recetas/Ayote_en_dulce_12657.shtml
http://www.deguate.com/artman/publish/recetas_chapinas/Dulce_de_Ayote_Saz_n_1689.shtml